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L'assiette gourmande, terrine de foie gras à l'armagnac, éventail magret séché
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Burrata à la provençale, pesto et chiffonnade de jambon serrano
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Soupe de poisson de roche crémée à l'ail
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Salade de légumes croquants aux crevettes vinaigrette aux agrumes
Nos plats
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
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Pavé du turbot sauce vierge au citron confit
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Risotto de langoustines
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Linguines aux gambas
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Tataki de thon aux graines de sésames
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Souris d'agneau confite aux saveurs provençales
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Filet de boeuf aux morilles
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Ris de veau sauces aux cèpes
Desserts
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Baba au rhum, sorbet Dom Papa, chantilly
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Brioche perdue au caramel beurre salé, glace vanille
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Pêche rôtie au miel et au romarin, glace vanille, tuile aux amandes
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Carpaccio d'ananas à l'estragon, sorbet mangue
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Tarte tatin aux abricots
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Pavlova aux fruits rouges, meringue maison, glace vanille, coulis de fruits rouge, chantilly
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Coupes de fraises, sorbet basilic, chantilly
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Choux ganache au chocolat blanc, sorbet framboises
Les boissons du jardin
Les softs et apéritifs
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Pastis
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