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Le Menu Du Jardin à 40€

Entrées

Carpaccio de haddock fumé à l'ancienne saladede chou chinois vinaigrette aux noix et crème de Mascarpone au combava

Mille-feuille de légumes confits au pesto, chèvre frais sorbet tomate basilic

Soupe de poisson crémée à l'ail

Terrine de foie gras maison à l'armagnac et son chutney du moment

Plats

Magret de canard aux griottes - Mousseline de patates douces et légumes de saison

Dos de cabillaud façon marinière infusé au citron vert - Riz croustillant et légumes de saison

Rumsteak au vin des vignerons Londais, échalote confite et crumble aux noisettes - Frite de polenta et légumes de saison

Fromage

Crottin de chèvre à l'huile d'olive, au thym et au romarin

Dessert au choix

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