Le Menu Du Jardin à 41€

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques aux fruits de la passion, oeufs de truite

Oeuf parfait façon meurette, tuile de pain grillé

Soupe de poisson de roche crémée à l'ail

Terrine de foie gras maison à l'armagnac et son chutney du moment (sup +5€)

Jarret de boeuf confit, déclinaison de panais, légumes de saison

Filet de dorade Sébaste, réduction de bisque de homard, purée de brocolis et légumes de saison

Suprême de volaille Label Rouge, jus corsé infusé à l'estragon, mousseline de carottes, frite de polenta, légumes de saison

Crottin de chèvre à l'huile d'olive, au thym et au romarin

Dessert au choix