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Le Menu Du Jardin à 41€

Entrées

Gravlax de saumon Label Rouge, mousse d'avocat, perles de citron yuzu, salade croquante

Burratina, tapenade de légumes grillés, tomates Datterino, pesto de basilic

Soupe de poisson de roche crémée à l'ail

Terrine de foie gras maison à l'armagnac et son chutney du moment (sup +5€)

Plats

Filet Mignon de porc laqué au caramel d'orange, purée de patate douce au gingembre, légumes de saison

Espadon, sauce vierge au citron confit, compotée de légumes du soleil, fenouil braisé et panisse provençale

Pavé de rumsteak, jus corsé, frite de polenta et légumes de saison

Fromage

Crottin de chèvre à l'huile d'olive, au thym et au romarin

Dessert au choix

Dessert au choix

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