La Carte

Vitello tonnato à notre façon

L'assiette gourmande, terrine de foie gras à l'armagnac, éventail de magret séché

Camerone juste snackée, salade croquante vinaigrette aux agrumes

Soupe de poissons de roche crémée à l'ail

Croustillant d'escargots de la Dominette aux pleurotes, crème de persil

Filet de Turbot, sauce vierge, courgettes en texture

Risotto de queue de Langouste

Poulpe rôti à l'ail et basquaise de légumes au chorizo, polenta croustillante aux olives

Souris d'agneau confite aux épices, boulgour au citron confit et herbes fraîches

Filet de boeuf, sauce aux morilles, légumes de saison

Picanha de veau, jus corsé, légumes de saison

Profiteroles maison, glace vanille, sauce chocolat chaud

Baba au rhum, sorbet Dom Papa, chantilly

Patisserie du moment

Pavlova aux fruits rouges

Fraises de Provence, sorbet basilic, chantilly maison

Crottin de chèvre mariné à l'huile d'olive, thym et romarin

Coupe Mont Blanc aux brisures de marron et chantilly

Coupe de sorbet mandarine, liqueur Napoléon

Colonel, sorbet citron et vodka

Coupe aux 3 sorbets au choix : mandarine, citron, framboise, mangue, ananas rôti, poire, Dom Papa, pêche de vigne, basilic

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé , glace vanille

Tarte tatin aux abricots, sorbet au thym, chantilly maison

Apéritif du jardin

Pastis

Martini rouge ou blanc

Campari

Porto

Suze

Whisky

Gin Tonic

Vodka orange

Kir cassis

Kir Royal

Coupe de champagne

Bière

Eaux minérales (50cl)

Soda

Jus de fruits

Caïpirinha

Porn Star Martini

Américano Maison

Moscoru Mule

Apérol spritz

Sans Alcool, Orange/Ananas/Grenadine

Côtes de Provence La Londe 75cl, Rouge

Domaine San Peïre, Rosé, blanc

Le verre de vin Domaine Favanquet

Château Maravenne A.Q.C (la Londe) Côte de Provence Bio 75cl

Domaine de Favanquet (La Londe)

Domaine saint-julien A.Q.C Côteaux Varois 50cl

Château le Bastidon L'absolu A.Q.P, Côtes de Provence 75cl

Lion d'Or 2016 - Cadillac Côtes de Bordeaux rouge - 75cl

Révélation 2018 - Sainte Croix du Mont 75cl blanc

Domaines des Graves d'Ardonneau - 75cl

Robert-Allait (Propriétaire récoltant) Cuvée réservée - 75cl

Armagnac

Eau de vie framboise, poire

Calvados

Marc de Provence

Get 27ouGet 31

Café

Décaféiné

Thé - Infusion

Grand Crème

Double Café

Café Viennois

La bourride